在宜蘭遇見桃花源－小刀的部落格

想轉換心情、切換生活的節奏，旅遊是不少人的第一選擇。

今周刊以宜蘭為原點，穿越宜蘭市中心、羅東、礁溪、冬山鄉。重新帶你認識宜蘭這塊土地。

爾後，你就會發現：只要有心，腳下的土地便是你的桃花源。

看見土地新價值

　　五月造訪宜蘭，正好趕上綠色博覽會熱潮。二○一四年的綠色博覽會，將地點設於風景優美的武荖坑風景區。位於冬山鄉與蘇澳鎮交界處的武荖坑風景區，因武荖溪蜿蜓而過，群山環抱、自成一格。

　　今年的綠博以「看見土地新價值」為主軸，規畫出『食農綠廊」、「微笑聚落」、「農林秘境」、「雲天草原」等多個不同主題。其中以二○一三年「永生樹」為概念延伸而來的「大樹公寓」，讓遊客穿梭，同時透過身體的活動，讓人在觀賞之餘也親身值驗，寓教於樂。

　　七月的宜蘭，還有邁向第十九屆的國際童玩節。今年以「跳」為主軸，共分遊戲、展覽、演出與交流四大主題，並集合了土耳其、芬蘭、秘魯等二十二個國家共襄盛舉。從日本潮戶內海藝術季航向宜蘭的《種子船》，則是國際知名公共藝術大師林舜龍的作品；今年在互動體驗增加了幼兒親子區，提供小小孩安心嬉戲遊玩的樂園，是今年童玩節不可錯過的焦點之一。

　　二○一二年開幕的羅束文化工場，是與宜蘭縣長年合作的黃聲遠建築師一手打造，由鋼材與木材構成的十八公尺高的大蓬架，像一個空蕩蕩的場所，賦予了使用者無限的想像，同年更因為金馬獎在此舉辦而聲名大噪，現今則由宜蘭文化局不定期於此舉辦各類文化活動。整個文化工場跳脫了傳統建築直線型的移動、東南西北的四方格局，從不同的角度入內觀賞，忽高忽低，風景各異，讓參觀者也成了風景的一部分。

米的前世今生

　　二結火車站的「二結穀倉文化館」建於－九二八年，紅磚牆上的鑿孔經特別設計，可調節冷熱空氣對流，不僅利於保存糧食，更有綠建築概念。穀倉內擺放了豐富的十數種早期農作工機具，而最大賣點則是一件三層樓高、宜蘭縣內最古老歷史的木造碾米器具。八個展間內更展示了各種和米相關的農業知識，讓人吃米之餘，也能了解米的前世今生。

　　原本位於新竹的虎牌米粉，二○○七年將工廠東移至宜蘭縣。廠方人員表示，東部的好山好水更有利於米粉的製造。今年二月底剛開幕的「虎牌米粉產業文化館」，不僅重現米粉製造的過程、更打造一條一九七○年代復古建築風格的商店街
遊樂園，在文化館內參觀，還可到館內小攤點上一碗復刻版小吃，重溫童年。

　　此外，一九七八年開業、位在新興路的三十年老店「老福魚丸米粉」，是不少當地人才知道的口袋名單。招牌的魚丸以三星蔥、旗魚、鯊魚手工製成，同時每一季視魚肉肥瘦調整魚肉比例，以維持同樣口感；湯頭更以豬大骨當天熬煮，沒賣完的湯頭當日銷毀，強調口口新鮮。

　　而不止魚丸米粉有名，老福的滷肉飯也是店內招牌。有別於一般滷肉飯的肥瘦參半，以胛心肉製成的滷肉，少了油膩，多了扎實肉感，配點酸菜，又或淋上一匙辣醬，便是一頓豐盛飽足的台式早餐。

在古樓中啜咖啡

　　宜蘭火車站正對面的「百果樹紅磚屋」，是日據時代建築的「宜蘭米穀檢察所」，現由縣政府與國寶級文學作家黃春明團隊聯合進駐。

　　平日百果屋內陳列了詩集、散文、小說，在一杯咖啡的時問裡，任人自己掌握時問的節奏；周五晚上，不定期的藝文講座邀請台北的騷人墨客前來演講，重現黃春明早年熱愛的明星咖啡屋文人沙龍氛圍；進入周未，百果樹再度搖身一變，為大小朋友們說故事、圓一場童夢。與其說這是一間特別的咖啡館，不如說是一處親子皆宜、分享夢想的桃花源。

　　另外，去年甫開業的「合盛太平」乍聽之下像是某個古朝年號，實則是由宜蘭知名民宿業者「合盛」的信佑與律瑩，夥同名攝影師郭政彰與宜蘭當地知名早午餐，一同承租這間前身為「太平醫院」的老屋。因為屋主的堅持，合盛太平保留了八十年前醫院的格局：注射室、診療室、抓藥間，讓人彷彿在醫院診所裡喝咖啡，成為空間的最大特色。

　　招牌餐點以三明治、貝果為主，不止自製貝果扎實有嚼勁，以紅露酒加蘋果西打調製的「北門小調」，更是早年藍領勞工的最愛，懷舊味十足。女主人律瑩，更在開業近一年內，陸績將餐點、器皿，調整到與建物最合拍的狀態。想享受慢活、悠閒的「合盛太平」style，建議挑個非假日的下午，給自己一段八十年前的懷舊時光。

生鮮海味　一飽口福

　　開在礁溪田中間的「Tata歐法料理」，讓人們得以在宜蘭一圓法式料理美夢。主廚羅國城，歷任過台北、宜蘭等四家五星級飯店，最大的心願是將 Tata 列為餐飲人生的「最後一站」。

　　新鮮的龍蝦是 Tata 的一大主推，強調溫度控制得宜，而非冷凍龍蝦，讓客人吃得到食材的新鮮原味。正統的法式料理在宜蘭相當少見。在套餐裡的九道料理中，還包含兩道熱前菜，飽足感相當夠。消費在宜蘭雖屬高價位，但能在田中間享受法式氛圍，Tata 相當值得一試。

　　想在宜蘭市裡吃生魚片的話，建議走一趟藏在巷弄裡的 Hao すし。老闆曾待過台北高檔日式餐廳，去年有了自己的小空間，不到十坪的空間裡，僅有板前八個位置，假日時常客滿。

　　招牌首推四色海鮮蓋飯，肥美的挪威鮭魚卵、鮪魚、甜蝦與甜度較高、也大塊的加拿大海膽，組成一場口中的美食交響樂，引得不少饕客從台北開車直下，只為一嘗港口直送新鮮味。

　　如果人數較多，又想吃到新鮮桌菜，五條通創新居酒屋是不少饕客的口袋名單。將台菜和日式料理融合的五條通創新居酒屋，最早只是考慮到日式料理不易飽足，於是加入台菜的選擇，沒想到一炮而紅，在宜蘭作出好口碑。

　　五條通的強調專業分工，是美味的另一祕訣。光廚師便有六位，每個人專心在自己拿手的料理，菜色自然好吃。雖然並非宜蘭傳統動輒數十年的在地老店，但澎湃的桌菜、新鮮的食材，已經累積不少在地的政商人士一試成主顧。

來去宜蘭住一晚

　　據保守估計，宜蘭合法與非法民宿合計多達三千家，熱愛北歐的「自然捲」民宿女主人「小捲」笑稱這裡屬於「二級戰場」，環境相對清幽。

　　民宿外型像個可愛的瑞士捲，建築本體僅八十坪。加上外圍兩個生態小湖卻占地多達一千坪。房間內裝設計十足北歐簡約、高彩風格，沒下雨時，晨起更能遠眺半山腰的山嵐，在蟲嗚鳥叫間醒來，好不快活。其中丹麥天空是全館最大熱門，進門右手邊的泡泡糖沙發令人童心大起，由牆面延伸至天花板的透明藍色，更令人將壓力全數卸下，心情飛揚。

　　同樣新開業的，還有以清水模為號召的「神之島」。日式清水模混合大量原木、簡約線條的「神之島」，不止外牆運用了清水模，即便內部牆面、天花板大膽啟用裸露的水泥牆面，十足粗獷。搭配繽紛色彩的北歐風傢俱，柔軟與剛強的特質相互融合，地板多以透明漆加上環氧樹脂處理，腳踩在地上自然而舒服，不像一般民宿常用的磁磚，過於冰冷。房間物件將多餘的色彩、物件、線條減至最低，藉由大量穿透的玻璃，讓視線一覽無遺，補強坪數不大的弱勢。